1. 電磁爐的電磁波是否安全?
  2. 用電磁爐煮食時戴金屬手鏈或戒指,有機會感應電磁波而生熱嗎?
  3. 小朋友好奇心重,若觸及電磁爐上的啟動掣,會否增加家居意外的機會?
  4. 電磁爐的平面設計,增加不少廚房使用空間。但若在爐上放置調味料、罐頭或器皿,會否傳熱?
  5. 電磁爐速度快、力度猛,爐面是否會因而產生高溫?若皮膚或膠袋觸及,會否十分危險?
  6. 如煮食器皿因長期使用而變形,會導致電磁爐不斷加熱嗎?
  7. 只有含金屬之廚具才適用於電磁爐,那麼烹調方法會否變得非常局限?是否使用瓦煲也成問題?
  8. 用電磁爐煮食,熱力是否不太均勻?食物會因此失去營養及味道嗎?
  9. 電磁爐的玻璃爐面,會否因長期受壓及高溫而爆裂?
  10. 一般220伏特的家居電壓,足夠為電磁爐提供煮食能量嗎?
  11. 中電會否考慮遊說政府及發展商,讓業主/租客可選用電能或氣體煮食爐具?


1. 電磁爐的電磁波是否安全?

請放心,電磁爐的電磁波水平受國際指引限制(歐洲共同體EN50366),測試證實遠低於標準。事實上,電磁爐均須符合香港電氣產品(安全)條例,與一般電器的安全程度無異。

2. 用電磁爐煮食時戴金屬手鏈或戒指,有機會感應電磁波而生熱嗎?

絕對不會。因為只有8厘米或以上直徑的導磁物質放於爐中央,才會感應電磁波,故煮食時戴以上飾物也沒問題。

3. 小朋友好奇心重,若觸及電磁爐上的啟動掣,會否增加家居意外的機會?

首先,為家居安全起見,小朋友應由家長陪同進出廚房。事實上,大部份電磁爐型號均設安全鎖。要啟動爐頭,需要先後按兩個掣,故意外開啟的機會甚微。

4. 電磁爐的平面設計,增加不少廚房使用空間。但若在爐上放置調味料、罐頭或器皿,會否傳熱?

請放心,所有非導磁物質及直徑少於8厘米的金屬均不會傳熱。若用戶依然擔心,建議在非使用時把電源關掉或啟動安全鎖。

5. 電磁爐速度快、力度猛,爐面是否會因而產生高溫?若皮膚或膠袋觸及,會否十分危險?

首先,電磁爐爐面並不發熱,故爐面溫度不高,從鍋具傳達的餘溫亦不足以灼傷皮膚,亦不會令膠袋熔化。事實上,電磁爐爐面散熱極快,平時於煮食後以濕布一抹便清潔,十分方便。

6. 如煮食器皿因長期使用而變形,會導致電磁爐不斷加熱嗎?

不會。就算鍋具底部有輕微凹陷,對其溫度感應沒大影響,更不會失去其判斷溫度的功效。再者所有合標準的電磁爐均具雙重溫度感應,即使基本感應器損壞,輔助感應器也能繼續運作。

7. 只有含金屬之廚具才適用於電磁爐,那麼烹調方法會否變得非常局限?是否使用瓦煲也成問題?

市面上已有很多電磁爐適用的廚具,瓦煲當然也包括其中。現時各大廚具品牌亦不斷推出電磁爐適用的廚具,有甚麼好「煮意」,電磁爐也可助你實現。

8. 用電磁爐煮食,熱力是否不太均勻?食物會因此失去營養及味道嗎?

當然不會!電磁爐以感應生熱,令器皿的底部發熱,故溫度平均散佈;反而一般傳統煮食爐熱力四散,火力不集中,令食物容易失去水份,味道失真,兼浪費能源。

9. 電磁爐的玻璃爐面,會否因長期受壓及高溫而爆裂?

請放心,電磁爐表面並非一般的玻璃,而是一種耐熱性高及承受力強的「強化陶瓷片」,故不會輕易爆裂。

10. 一般220伏特的家居電壓,足夠為電磁爐提供煮食能量嗎?

足夠有餘。電磁爐傳熱效率高達90%,加上根據香港人煮食習慣而設計的「智能分電」功能,可讓你一邊煲湯,另一邊炒,其性能已十分足夠一般家庭需要。

11. 中電會否考慮遊說政府及發展商,讓業主/租客可選用電能或氣體煮食爐具?

中電已成功說服政府(房屋署)在新的公共屋邨廚房爐具位置安裝插座,讓租客可選用電能(無火) 煮食。在私人住宅方面,中電除向發展商推廣純電能煮食外,亦同時推廣可採用兩類燃料的煮食爐具(即電能及氣體),且有很多成功例子。   

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