歷屆得獎名單及花絮
得獎名單
金獎
姚卓盈 (國際廚藝學院 - 國際廚藝文憑)
銀獎
梁凱琳 (國際廚藝學院 - 國際廚藝文憑)
銅獎
梁錦權 (中華廚藝學院 - 中式廚藝文憑)
新型低碳電廚獎
梁凱琳 (國際廚藝學院 - 國際廚藝文憑)
評審委員會
- 中華電力客戶成功及銷售總監 -盧志華教授
- 美心集團快餐及餐務總監 - 關志明先生
- 金巴斯集團香港顧客體驗及可持續發展總監 - 劉穎芝女士
- 星級廚師 - 陳國強師傅
- 星級廚師 - 張錦祥師傅
- Youtuber KOL - 馬田先生
🥢中式烹調 - 專業組
金獎
陳嘉文（九龍香格里拉 - 香宮）
銀獎
陳潤成（亞洲國際博覽館）
銅獎
鍾栢熙（香港康得思酒店 - 明閣）
新型低碳電廚獎
陳志新（香港國際廚藝交流協會）
評審委員會 (西式烹調 - 25歲以下 學徒 / 初級廚師組)
- 香港中廚師協會榮譽會長 - 梁輝雄師傅
- 香港中廚師協會會長 - 江肇祺師傅
- 香港城市大學能源及環境學院講座教授 - 梁國熙教授
- 香港酒店業協會執行總幹事 - 郭志傑先生
- 香港國際廚藝交流協會創會會長 - 陳國強師傅
- 群生飲食技術人員協會理事長 - 許美德師傅
- 資深傳媒人 - 陳圖安先生
- 盧覓雪女士
- 中華電力企業客戶成功及銷售副總監 - 黃國安先生
🥢中式烹調 - 專業組
金獎
陳嘉文（九龍香格里拉 - 香宮）
銀獎
陳潤成（亞洲國際博覽館）
銅獎
鍾栢熙（香港康得思酒店 - 明閣）
新型低碳電廚獎
陳志新（香港國際廚藝交流協會）
🍽️西式烹調 - 25歲以下 學徒/初級廚師組
金獎
蔡銘熙（國際廚藝學院）
銀獎
裴仲賢（國際廚藝學院）
銅獎
吳芷嫻（亞洲國際博覽館）
新型低碳電廚獎
朱家彥（香港國際廚藝交流協會）
每個組別的評審委員會均由六位來自烹飪業界享負盛名的名人或廚師代表組成。
評審委員會 (西式烹調 - 25歲以下 學徒 / 初級廚師組)
- 麥錦駒, 世界廚師會資深A級評審
- 張錦祥, The Food Story, 行政總廚
- 祈積奇, Jacques n Grill, 餐飲管理顧問
- 梁義忠, 國際廚藝學院, 課程經理 (西式廚藝)
- 梁雅琳, 飲食品牌創意廚師
- 譚以健, JC Group集團, 行政總廚
評審委員會 (中式烹調 - 專業組)
- 梁輝雄, 香港中廚師協會, 榮譽會長
- 陳國強, 香港國際廚藝交流協會, 會長
- 許美德, 百樂潮州酒家, 行政總廚
- 黎偉鴻, 阿鴻小館, 總廚
- 馬榮德, 六國酒店, 中菜行政總廚
- 蕭秀香(三姐), 青山灣漁港, 出品總監
支持機構
活動花絮
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